|
Carpaccio Van Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram gerookte zalm
Veldsla (zakje)
kappertjes
verse dille
verse parmezaanse kaas
evt. gedroogde tomaten in olie
Dressing:
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamico
2 theelepels grove mosterd
2 theelepels honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Veldsla op een schaal leggen. Zalm over de sla heen leggen. Bestrooien met kappertjes. Paar takjes dille erover. En evt. de gedroogde tomaten (in stukjes).
Dressing aanmaken en los erbij serveren.
|
|
|